Coliflor gratinada
Paso a paso
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Cocer la coliflor y la patata en agua con sal y la cucharada de cominos. En 20' estará hecha. Escurrir y reservar. Preparar la bechamel. Cocinamos la panceta y la cebolleta picada fina en una sartén con aove, añadimos la harina y la cocinamos hasta que coja un color dorado. Agregar la leche en pequeñas cantidades e ir removiendo a fuego medio/bajo para que no haga grumos. Añadir la nuez moscada. Cuando empiece a hervir espesará, añadir si hace falta más leche para conseguir una crema fina.
- 2
Colocamos la coliflor en una fuente de horno, regamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso en polvo. Llevamos a horno 180° de 15 a 20'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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