البومهراس البسكري على طريقتي

Name: البومهراس البسكري على طريقتي
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيلات دقيق (كاس 300ملم); ملح; ماء للعجن; 4 روس فلفل حار; 2 حبات طماطم كبار; ربطة دبشة او كسبر; 0.5 م ك بوفجوخ(اذا كان الفلفل ماشي حار); 2 م ك زيت الزيتون; 0.5 م ك طماطم مصبرة; م ص كسبر مرحي

Matbakh Al Ahlam @cook_14375305

الجزائر

#اكلات ولايتي مزيج بين البومهراس البسكري والزفيطي البوسعادي اكلة تقليدية بنينة ياسر على طريقتي محرحرة 😱😱😱

اقرأ المزيد...

البومهراس البسكري على طريقتي

Matbakh Al Ahlam @cook_14375305

المكوّنات

2 كيلاتدقيق (كاس 300ملم)
ملح
ماء للعجن
4روس فلفل حار
2 حباتطماطم كبار
ربطةدبشة او كسبر
0.5 م كبوفجوخ(اذا كان الفلفل ماشي حار)
2 م كزيت الزيتون
0.5 م كطماطم مصبرة
م صكسبر مرحي

الخطوات

1

ندير الدقيق نملحو ونلمو بالماء حتى نتحصل على عجينة متوسطة القوام نقسمها الى ٢ لوازات باستعمال الفرينة نحلها تكون ماهي خينة ماهي رقيقة ونطيبها في طاوة سخونة و بعد ما تطيب نفتتها وهي سخونة باطراف الاصابعالى قطع صغيرة هدا نسميوه المرخوس
2

البومهراس البسكري نديرو فيه الطماطم والفلفل بدون شوي اما انا نحب نشوطهم ونديرهم في ساسي ثم نقشرقم
3

نقطع الدبشة والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة
4

في مهراس نحط ٣ سنات ثوم و٢ م ك زيت الزيتون و م ص كسبر مرحيونهرسهم ونزيدلهم نصف م ك بوفجوخ اذا كان الفلفل ماشي حار ربع م ص ملح ونصف م ك طماطم مصبرة ونهرسهم مليح
5

نبدا نضيفلهم المرخوس انا درت مرخوسة ثم نبدا نضيفلها الماء المغلي حتى نتحصل على قوام متوسط ماهي يابسة ماهي جارية
6

وبالصحة والهناء
7

توضيح :البومهراس البسكري الخضر تهرس طازجة انا نحبها مشوية