Μαμαδίστικη ψαρόσουπα
Πεντανόστιμη και θρεπτική... Ότι πρέπει για το χειμώνα...
Μαμαδίστικη ψαρόσουπα
Πεντανόστιμη και θρεπτική... Ότι πρέπει για το χειμώνα...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και το ψάρι ολόκληρο ή σε μεγάλα κομμάτια. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια σουρώνουμε σε ψιλό σουρωτήρι και κρατάμε το ζωμό στην άκρη.
- 2
Όσο το ψάρι είναι ζεστό,το καθαρίζουμε από αγκάθια και το σκεπάζουμε για να διατηρηθεί ζεστό.
- 3
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι όσο να σκεπαστεί ο πάτος. Μόλις ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε τις πατάτες και τα κρεμμυδάκια ολόκληρα, τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε κομμάτια. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν ελαφριά. Σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού.
- 4
Προσθέτουμε το ζωμό του ψαριού. Προσθέτουμε το σέλινο και λίγο ακόμα αλάτι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου. Όταν έχουν μισοβράσει τα λαχανικά προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα ακόμα. Αν δεν μας αρέσει το αυγολέμονο, προσθέτουμε το λεμόνι και σερβίρουμε. Αλλιώς προχωράμε στο επόμενο βήμα...
- 5
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό με το χυμό των λεμονιών με ένα σύρμα (αυγοδάρτη). Με μια κουτάλα παίρνουμε λίγη από τη σούπα και προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-λεμονιού ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα. Συνεχίζουμε με πέντε -έξι κουτάλες για να είναι το μείγμα ζεστό και να μην κόψει όταν το ρίξουμε στη σούπα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα ανακατεύοντας ταυτόχρονα τη σούπα. Έπειτα βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά ακόμα.
- 6
Έτοιμη η σούπα....μπορούμε να προσθέσουμε όλο το ψάρι στην κατσαρόλα ή όσο θέλει ο καθένας στο πιάτο του.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαρόσουπα με αυγολέμονο Ψαρόσουπα με αυγολέμονο
Τι καλύτερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα μία ψαρόσουπα με αυγολέμονο... #Teamtrees
-
Ψαρόσουπα βελουτέ Ψαρόσουπα βελουτέ
Οι σούπες τώρα το χειμώνα είναι το αγαπημένο μου φαγητό. Ζεστές νόστιμες πικάντικες ελαφριές με όλα τα θρεπτικά συστατικά ιδανικές για αποτοξίνωση υπάρχει κάτι καλύτερο; # αποτοξίνωση.
-
Ψαρόσουπα στη χύτρα Ψαρόσουπα στη χύτρα
Οι σούπες είναι το πιο τέλειο φαγητό όχι μόνο για αποτοξίνωση αλλά και για το κρύο
-
Ψαρόσουπα στη χύτρα Ψαρόσουπα στη χύτρα
Την πρωτιά στην ανακατωσούρα της κουζίνας που φέρνει η συνταγή του σνίτσελ, έρχεται να κλέψει η ψαρόσουπα. Αν δεν αγαπούσαμε οικογενειακώς αυτήν την σούπα δεν νομίζω να έμπαινα στον κόπο να την φτιάξω.#1συνταγή1δέντρο🌳#onerecipeonetree 🌳
-
Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για μικρούς κ μεγάλους Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για μικρούς κ μεγάλους
Μια εύκολη και θρεπτική σουπίτσα για τους λάτρεις της ψαρόσουπας. Στην φωτογραφία την έχω αλέσει στο μπλέντερ για να την ταΐσω στον 20 μηνών γιο μου! Με μπόλικο λεμονάκι είναι πεντανόστιμη!#αποτοξίνωση
-
Ψαρόσουπα - fish soup Ψαρόσουπα - fish soup
Μια ωραία χειμωνιάτικη σούπα με μπόλικα λαχανικά και ρύζι αυγολέμονο.Ξέρω ότι πολλοί από εσάς προτιμάτε τη σούπα σας μόνο με λαχανικά βελουτέ εγώ συνηθίζω να φτιάχνω τη σούπα με ρύζι αυγολέμονο απλά τέλεια.#ψαρόσουπα #ψάρι #σούπα #λαχανικά #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #fishsoup #fish #soup #syntageskaisymboylesthsannas
-
Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
#σούπα .Το κοκκινόψαρο το βρίσκουμε κατεψυγμένο στα σούπερ μάρκετ. Ποιός είπε ότι δεν είναι η ψαρόσουπα με κατεψυγμένο ψάρι νόστιμη? Φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)
Ηταν ευκολη , νοστιμη , μπραβο , μπραβο .