الطريقه تغسل البطه جيداً وتنقع في ماء وملح وليمون وخل لمدة ساعة

ثم تتبل بالتوابل كلها وعصير البرتقال وتترك تتشرب من التتبيله

توضع بالفرن في بايركس اوتوضع في كيس حراري حتى تنضج ثم توضع تحت الشوايه حتى تتحمر وتأخذ لون جميل وتقدم بالهنا