نضع الزيت والبصل في مقلاه على نار هادئه ونقلبه حتى يذبل ونضع عليه القليل من الفلفل الاسود

نضع الزيت وصدر الدجاج والفلفل الاسود والملح في مقلاه على نار متوسطه حتى ينضج ثم نضع عليه البصل والسماق ونقلبهم

نقطع الشراك الى اربع قطع مثلثه ونضع في كل قطعة الدجاج والبصل ونلفهم ونضعها في الفرن او الجريل حتى يصبح لونهم احمر ونضعهم في وعاء للتقديم وصحه وعافية