نخلط الحمص مع الماء جيداً ثم نضيف الحليب ونخلط مليح ثم زيت وحبة بيض مضربة نضيف التوابل والفرماج (الجبنة) ونخلطهم كامل ونخليه يريح شوية (كيما اي مثل يقول بابا سر تاعو هو التخلاط مليح والراحة) ومن جهة نشعل الفرن ونخليه يسخن مليح ثم نصب الخليط في صينية وناخد بيضة ونضربها مليح ونوزعها من الفوق نخليه شوية ثم ندخله للفرن ونخليه حتى يطيب, اي يستوي ويتحمر من الفوق