بنقي الفريك وبغسلا شوي لااتخلص من الاتربة عليها بنقع الرز شوي

على النار بوضع ماء لاتغلي بنزل اللحموبستنا لاتطلع الزفرة بشيلها كلهالاتنظف الماء وتصبح صافي بكبها وبرد بحط ماء جديدة وبستنا لاتغلي بنزل اللحم وبضيف المطيبات والبصلة

بستنى حوالي ساعة او اكتر حسب نوع اللحم لاينضج تماما بشيل اللحم وبحتفظ بلمرق

بطنجرة بضيف ٢م سمن وبقلب البصلة لاتدبل بضيف الفريك وبقلو مع السمن بضيف ملح وفلفل اسود بضيف مقدار لكل كوب فريك كوبين مرقه بهدي النار وبستنا لاينضج الفريك

بطنجرة على النار بوضع ٢م سمن وبقلب الرز مع السمن تقليبتين بضيف مرقه لكل كوب رز كوب ونصف مرقة بضيف ملح وفلفل اسود بهدي النار وبستنا لاينضج الرز

بطبق التقديم بسكب الرز بالنص ومن مداير الطبق الفريك وعلى الوجه اللحمة ومسكرات محمصة وبقدما وصحتين