Sambal (1/2) Matah

Mrs. Savaruz
Mrs. Savaruz @savaruz_88
Bandung

Atau bisa juga disebut sambal setengah matang. Kalau sambal matah kan bahan2 hanya diiris kemudian diaduk2 dan disiram minyak panas. Nah kalau ini setelah bahan2 siap, diaduk2 dalam minyak diatas kompor alias ditumis gitu sebentaaaar aja.
Jadi biasanya setelah menggoreng ikan atau ayam, saya buat sambal setengah matah ini menggunakan minyak sisa menggorengnya. Jadinya gurih walau tanpa tambahan penyedap lagi. Praktis ngga ribet dan makan makin lahap ditemani sambal ini.

Sambal (1/2) Matah

7 orang berencana membuat resep ini

Atau bisa juga disebut sambal setengah matang. Kalau sambal matah kan bahan2 hanya diiris kemudian diaduk2 dan disiram minyak panas. Nah kalau ini setelah bahan2 siap, diaduk2 dalam minyak diatas kompor alias ditumis gitu sebentaaaar aja.
Jadi biasanya setelah menggoreng ikan atau ayam, saya buat sambal setengah matah ini menggunakan minyak sisa menggorengnya. Jadinya gurih walau tanpa tambahan penyedap lagi. Praktis ngga ribet dan makan makin lahap ditemani sambal ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 25 buahCengek Domba
  2. 10 siungBawang Merah
  3. 3 batangSerai
  4. 3 lembarDaun Jeruk
  5. 1 sdtGaram
  6. 1/2 sdtTerasi Udang

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Iris tipis-tipis.

  3. 3

    Panaskan minyak. Lalu masukkan semua bahan yang telah diiris. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan garam dan terasi. Boleh juga tambah penyedap rasa bila perlu. Karena menggunakan minyak bekas menggoreng jadi saya tidak menambahkan penyedap lagi.

  5. 5

    Sambal siap dinikmati untuk melengkapi ayam goreng atau ikan goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs. Savaruz
Mrs. Savaruz @savaruz_88
pada
Bandung
yummy yummy yummyi got love in my tummy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa