نأخذ شوية ماء دفيء ملعقة صغيرة خميرة الخبز وملعقة صغيرة سكر نذوبها شوية ثم نضيف ملعقة صغيرة زيت وملعقة كبيرة زبادي ونخلط ونضيف الفرينة (طحين) ثم نزيد شوية ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ليست نلتصقة باليد ولا صلبة اي لينة

ثم نتركها تختمر ولما خمرت ندلكها ونشكلها دوائر

نحضرالحشو نقلي بصلة حتى تذبل ونضيفها الطماطم وثوم ونخلط حتى تتدخل مكونات

ثم نضيف اللحم المرحي ونقليه مع شوية فلفل اسود ومعجون فلفلاحمر ومعدنوسمقطع رقيق ثم نحشي دوائرووريدات بالحشو ثم نطيبهم غي المقلاةمدهونة من تحت ثم نرعهم الفرن يطيب, اي يستوي من فوق هذا جعلهم يشكا فقاعات جميلةولون و وردي

ونزينها بزيتون وسلطة تبولة