Oncom Leunca Sederhana
Oncom leunca memang salah satu masakan fav saya. Dulu saat masih ada alm.ibu, saya sering minta dibuatkan. Tapi sayang, saya belum sempat minta diturunkan resep untuk ini. Jadi ini saya kira-kira saja berdasarkan ingatan tentang rasa oncom leunca buatan ibu. Namun tentu saja, saya hanya pakai bahan2 seadanya (maklum, belum jadi ahli bumbu2 masakan).
Biasanya saya pakai bumbu ulek dasar untuk masakan balado. Tapi kali ini mau coba dengan bumbu iris.
Oncom Leunca Sederhana
Oncom leunca memang salah satu masakan fav saya. Dulu saat masih ada alm.ibu, saya sering minta dibuatkan. Tapi sayang, saya belum sempat minta diturunkan resep untuk ini. Jadi ini saya kira-kira saja berdasarkan ingatan tentang rasa oncom leunca buatan ibu. Namun tentu saja, saya hanya pakai bahan2 seadanya (maklum, belum jadi ahli bumbu2 masakan).
Biasanya saya pakai bumbu ulek dasar untuk masakan balado. Tapi kali ini mau coba dengan bumbu iris.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih leunca, cabai dan bawang. Lalu iris cabai dan bawang sesuai selera (kalau saya iris serong).
- 2
Oncom dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera, tumis setengah matang. Jika sudah, tiriskan.
- 3
Panaskan minyak/margarine, lalu masukan bawang putih iris dan tumis. Jika sudah mulai keluar harumnya, masukan bawang merah dan cabai. Tumis hingga harum.
- 4
Saat bumbu sudah mulai keluar wanginya, masukan leunca yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya. Aduk rata hingga leunca berubah warna.
- 5
Setelah itu masukan oncom setengah matang yang sudah ditiriskan tadi, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan sedikit air, aduk kembali sampai air habis lalu tes rasa.
- 6
Jika rasa sudah OK, maka masakan sudah siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oncom Leunca Sunda Oncom Leunca Sunda
Ikut meramaikan #PosbarMamah kali ini bikin tentang B-A-L-O-N. Saya ambil salah satu nya yaitu Oncom dan Leunca. Masakan ini perpaduan yang sangat enak apalagi di makan dengan nasi hangat. Pedes, asin, gurih, sedikit manis. Makin susah berenti makan nya.Dan dirumah yang suka sama oncom cuma saya sendirian 🤭.#ComboCalakan_BALONkuAdaDua#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#BahanBALON#Week26👉🏿
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Si oncom yg tidak cantik plus si leunca yg pahit, dimasak bareng malah jadi menarik 😍Oncom walaupun murah banyak gizinya.Hasil fermentasinya mengandung probiotik yg bagus untuk pencernaan.Kalau leunca punya khasiat anti bakteri, anti nyeri dan anti peradangan.Mengolah oncom cukup mudah. Oncom yg segar masih berwarna orange terang. Biar ga langu oncomnya sy iris² lalu dipanggang dulu di teflon (tanpa minyak) hingga sedikit kecoklatan.Untuk leunca, baiknya pilih yang besar. Rendam sebentar dalam air agar mudah dibersihkan.Ga usah khawatir rasa pahitnya leunca akan tersamarkan sama si oncom, mereka memang soulmate 🥰Sumber: @arifahamrullahResep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14827370?invite_token=iHMLJ6#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Leunca terkenal di Jawa Barat sebagai salah satu sayur lalapan. Leunca dapat dimasak menjadi sambal atau ditumis bersama oncom. Oncom leunca rasanya enak menurut saya, bisa nambah nasi berkali-kali 😆.Saya cooksnap resep mbak @Mama_wien1616224295 .#IdeMasakku#CooksnapResep_MakWien#CookpadCommunity_Bekasi1
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Cooksnap resep @Mama_wien1616224295 , yaitu oncom Leunca, beneran deh kalo menunya ini pasti nasi tuh langsung ludes.#CooksnapResep_MamaWien#CookpadCommunity_Bekasi
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Ceritanya paksu sudah lama kepengen makan oncom leunca, yo wis kita cooking sajah daripada ditagih terus kan ya😁.Source by bunda Noni Noerkaisar. Ada beberapa bahan yang saya modif.#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Bogor#WorkFromHome#OncomLeunca
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Di awali dengan si oncom leunca Alhamdulillah bisa ikut arisan lagi.. 🤗Sumber resep @Mama_wien1616224295#Cooksnapresep_MamaWien#CookpadCommunity_Bekasi,
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Oncom leunca mudah dan murah. Juga menjadi teman yang pas untuk nasi liwet, pepes peda dan lalaban.
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Masakan Sunda memang selalu menambah nafsu makan 👍👍🤗Resepnya sederhana tapi rasanya memang enak. Yukk dicoba masak oncom leunca untuk lauk makan siang, sajikan dengan krupuk putih, rasanya juara!😍👍#PejuangGoldenBatikApron#TiketGoldenBatikApron
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Bismillah,Minggu ini KomBes #CookpadCommunity_Bekasi punya gawe arisan...dan pemenangnya adalah mba Febri.Eeeuuh saya bener2 lupa jadi ga belanja khusus buat nyiapin resep. Tapi pas banget tetangga ngasih oncom n leunca...dieksekusi aja..kalo dah makan oncom dg nasi panas serasa ga butuh apa2 lagi untuk pelengkap lauknyaa...beeeuuuhh🤤Source : @Febry_Caturia#CooksnapResep_Febry23#BekalSatSet#PilihMasakUntukBangsa
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
#cookpadcommunity_Bekasi#cookpadcommunity_ID#cookpad_ID#MasakItuSaya..Hidangan dari Jawa Barat ini favorit Pak Su. Selalu lahap kl makan di RM Sunda yg menunya oncom leunca begini. Alhamdulillah pas arisan Cooksnapnya Mbak @Mama_wien1616224295 ada menu oncom leunca ini. Tapi sayangnya gak bisa ikutan setoran pas waktunya,krn kesibukan bakulan. Terimakasih resepnya Mbak Wien❤❤🙏
-
Oncom Leunca Oncom Leunca
Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe (wikipedia).Oncom juga makanan dengan kandungan gizi yang cukup lengkap (protein, serat, karbohidrat, lemak, air, zat besi, kalium, serta natrium).Hmmm ..berarti sering-seringlah makan oncom ...Recook dari mba arifah amrullah untuk program #MRT_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_JakartaSumber asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14827370-oncom-leunca?
-
Oncom Leunca Kemangi Oncom Leunca Kemangi
Ini acara bootram bareng emak2. Sy masak oncom Leunca kemangi.. rasanya pas enak... :). #siapbersinar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar