في حله على النار نحظ الماء والزيت وعند الغليان نضيف الدقيق ومعلقه النشا ونخفف النار ونقلب حتى تتكون عجينه متماسكه نطفي النار ونتركها على جنب تبرد

بعد ماتبرد العجينه نضع البيض والفانيليا ونقلب حتى يمتزجو

ندهن كيس الحلواني بنقطه زيت حتى لا تلتصق العجينه بالكيس

ننزل بلح الشام في زيت بارد حتى يصبح لونه ذهبي وننزل في شربات بارد وبالهنا