Cuci kentang yang sudah dikupas, lalu tiriskan.

Siapkan wajan untuk memanaskan minyak sayurnya dalam suhu sedang. Setelah itu masukkan kentang. Tunggu hingga sedikit agak kecoklatan (untuk memastikan kentang sudah matang atau belum), jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dari minyak tersebut.

Iris bawang putih, kemudian setelah itu goreng. Setelah harum, angkat lalu tiriskan. Jika sudah, haluskan bawang putih goreng menggunakan ulekan.

Siapkan baskom kosong, masukkan kentang goreng, bawang putih, garam, daun seledri. Lalu aduk hingga rata, setelah itu masukkan telur ayam yg tadi sudah dibagi 2 (masukkan setengahnya saja).

Setelah semua bahan sudah tercampur rata, bentuk seperti bola. Beri sedikir bolongan di tengahnya untuk memasukkan keju mozarella. Kemudian tutup dengan cara membulatkannya lagi. Lakukan hingga adonan habis.

Adonan yg sudah terisi keju, kemudian celupkan ke telur yang sisa dari bahan dasar tersebut, angkat lalu lumuri dengan tepung panir. Lakukan hingga semua bola-bola nya terlumuri rata.

Panaskan lagi minyak gorengnya, lalu goreng bola-bola perkedel hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Bola perkedel keju siap dihidangkan.

Selamat mencoba. 😊