نحمس البطاطا في قليل زيت زيتون ونغطيها ونتركها تستوي على نار هادئة ونقلب بين فترة وفترة

ثم نضيف اللحم والبصل والتوابل والمعدنوس والفلفل الأخضر ونغطيه ونقلب كل شويه على نار هادئة إلى أن يستوي صحة وعافية...