نأتي للعجينه، اولا نخلط المواد الجافة ثم نضيف عليها السوائل مع بياض بيضة اختياري ونترگها تختمر من نصف ساعة الى ساعة

نهرس البطاطا المسلوقة ثم نأتي بالمقلاة ونضيف الگرفس و الزيت والبطاطا والبهارات الى ان تستوي الحشوة ونضيف الجبن عليها