Guiso de costillas con patatas en olla rápida

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Guiso de costillas con patatas en olla rápida

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 700 grcostillas adobadas
  2. aceite de oliva virgen
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1pimiento verde
  6. 1tomate pelado
  7. 2zanahorias
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. 3patatas grandes
  10. 2 hojaslaurel
  11. 1 cacito o pastillacaldo de carne
  12. agua
  13. sal
  14. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en la olla un buen chorro de aceite, calentamos, metemos las costillas y las hacemos unos minutos, dándoles vueltas.

  2. 2

    Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento en trocitos pequeños. (3 segundos velocidad 5 si queremos picarlo en la thermomix)

  3. 3

    Se lo añadimos a la olla con un pellizco de sal y pimienta, seguimos removiendo y dejamos sofreír.

  4. 4

    Incorporamos el tomate cortado en dados, sofreímos un par de minutos.

  5. 5

    Echamos las zanahorias peladas y en rodajitas finas y el vino, removemos. Dejamos cocer unos minutos para que evapore el alcohol. Aprovechamos y pelamos las patatas y chascamos en trozos.

  6. 6

    Añadimos las patatas, el laurel y el cacito o pastilla de caldo de carne. Removemos.

  7. 7

    Cubrimos con agua.

  8. 8

    Cerramos la olla, dejamos a fuego medio, y desde que empieza a "silbar" 15 minutos.

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Cocinar hoy
Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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Comentarios (6)

Mipyer
Mipyer @mipyer
Yo diría que falta un poquito de pimentón de la Vera, pero es mi opinión

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