كسكس مرق أحمر بالخضار والدجاج
#أكلات_ولايتي (إهداء لسوزان شوقي من سوريا) ( الكسكس طبق تقليدي معروف على مستوى ولايات الوطن الجزائري يسمى بعدة أسماء مثلا في الشرق الجزائري (النعمة,)في بلاد الشاوية (البربوشة ) في الجزائر العاصمة وضواحيها (الطعام )يطبخ بعدة أنواع, مرق أبيض, بالحليب, باللبن, بالزبيب, المهم في كل الأحوال يجي بنين بزااااف
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في طنجرة نضع حوالي 4او 5ملاعق زيت ثم نضع قطعة الدجاج أو اللحم نحمرها قليلا نزيد عليها بصل+التوابل +الطماطم مصبرة +الطماطم مرحية ونحرك الكل جيدآ ونتركه يتقلى حتى يدبال البصل.
- 2
بعدما يدبال البصل نضيف الخضر ونقليها حوالي 7 إلى 10 دقيقة مع التحريك وإضافة القليل من الماء ثم نضيف الماء الساخن حتى تتغطى الخضر بشكل جيد +الحمص (الحمص حطيتو في الماء ليلة كاملة ومبعد نصفيه نحطو في كيس التجميد ونغلقوه جيدآ ونعمل ثقوب بالسكين ونرميه مع المرق والخضار) هدي كاتدبيرة فقط حتى منبقاش نحوس على الحمص داخل المرق وتجي الخدمة نقيةهههه.
- 3
نغلق عليه ونخلي الكل يطهى وتختار المرق
- 4
نضع الكسكس في قصعة أنا استعملت المتوسط نشلوه بالماء مع التحريك بالأصابع (يعني نسوموه)وتخلص من الماء ونلموه على جنب القصعة ونتركه مدة,رايح ينزل الماء الزائد كامل نشفوه بمنشفة نظيفة ونحل الكسكس ونخليه يشيح مليح.
- 5
نجيب كسكاس نحط فيه الكسكس بعدما شاح مليح من الماء ونحطوه يفور فوق برمة بها ماء مغلي, عندما نشوف البخار تصاعد من الكسكاس نقلبوه في القصعة ونفتحوه بملعقة خشبية ونحط ملعقة صغيرة ملح ونصب حوالي نصف كاس ماء ونحرك جيدآ ونتركه يتشرب ويشيح مرة اخرى
- 6
لما يشيح الكسكس نحلوه باليد ونعاود نحطوه في الكسكاس ونفوروه للمرة الثانية,كي يفور نفرغوه في القصعة ونحط ملعقة كبيرة زبدة ونحلها جيدآ باليد حتى دوب الزبدة وتدخل في جميع الحبيبات تاع الكسكس, في هده الأثناء تكون الخضر طابت والمرق ختار نحط الكسكس أولا في صحن التقديم ونصب عليه المرق, ونزين الطبق بالخضر والحمص والدجاج. أو اللحم,
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
وصفات مشابهة
-
كسكس خشن مع مرق بالخضار والدجاج واللحم كسكس خشن مع مرق بالخضار والدجاج واللحم
#تحدي_الحروف وصفات للحامل في الأشهر الأولى
-
-
كسكسي بالمرق والدجاج والخضار كسكسي بالمرق والدجاج والخضار
#حراير_الجزائر#طيابي_اليوم. تعودنا كل يوم جمعة انطيبوا كسكس وكل مرة ايكون اما بالحليب او مسفوف باللبن او كسكس باللحم والخضار المهم كسكس وهءا عندنا فالشرق لان يوم الجمعة هو عيد لينا ولكل المسلمين وهاذ الاطباق التقليدية انوجدوها فالاعياد والمناسبات فجمعة مباركة طيبة للجميع
-
طعام بالخضار والدجاج (كسكسي) بالمرقة الحمراء طعام بالخضار والدجاج (كسكسي) بالمرقة الحمراء
#بداية_خير
-
بربوشة باللحم والخضار ذات مرق أحمر (كسكس أو طعام) بربوشة باللحم والخضار ذات مرق أحمر (كسكس أو طعام)
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#جزائرية#أطباق_تقليدية_جزائرية يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته في الأكلات الشعبية و التقليدية المتنوعة عبر بقاع أرض الجزائر لكونها قارة، فنجد الأطباق القبائلية و الصحراوية و الشاوية وأطباق خاصة بمنطقة الشرق و أخرى بالغرب كما ونجد أطباقا خاصة بالوسط الجزائري، حيث تمنح كل منطقة طابعا خاصا بهاواليوم سنتعرف على طبق "الكسكس" هو سيد المائدة الجزائرية، فهو طبق متوارث كونه الطبق الأول في موائد أفراحنا و مناسباتنا وغيرها من مختلف اللمات العائلية 👍🏻 وله طرق عديدة لطبخه من بينها الحلو والمالح#معجنات_cooksm
-
كسكس بالخضار والدجاج كسكس بالخضار والدجاج
طيباتو اختي يسلم ايديها وربي يهنيها يارب
-
كسكس بالمرقة والدجاج 🐔 مممم 🐓😉 كسكس بالمرقة والدجاج 🐔 مممم 🐓😉
الكسكس من اطباقنا التقليدية في بشار نديرو في المناسبات الافراح والأحزان وهو أكلة شعبية وحنا في دارنا كل جمعة نديروه #من_أكلات_ولايتي
-
-
كسكس بالخضار والدجاج كسكس بالخضار والدجاج
#المرور_الثانياسفة نسيت لم اضع الدجاج كنت مسرعة
-
كسكس بالدجاج و مرق أحمر 🍗🍲 كسكس بالدجاج و مرق أحمر 🍗🍲
#امي_معلمتي حبيبتي و صديقتي و اغلى ما عندي ربي يحفضك و يخليك لينا و يشافيك و يعطيك صحتك يا رب 🤲 تعبتي علينا و كبرتينا ربي يقدرنا نرجعولك خيرك مهما رجعنالك منساووش ذرة من خيرك و فضلك علينا#حراير_الجزائر
-
كسكس بالخضار والدجاج كسكس بالخضار والدجاج
#طبقي_المفضل الكسكس من الأطباق التقليدية الجزائرية و ماكانش وحدة متعرفش تطيبو. انا شخصيا نطيبو هكذا و نحبو معمر بالخضر.
-
كسكس مرقة بيضاء بالدجاج كسكس مرقة بيضاء بالدجاج
#حملة_التشجير 🌶🍗🍐🍏🍈🍉🍎🍇🏡جمعة مباركة أحبائي .
التعليقات (17)