في طنجرة نضع الزيت و الزبدة و الدجاج نقلي جيداً الدجاج حتى يأخذ رون ذهبي خفيف نضيف البصل و الثوم و التوابل نقلي الكل ونضيف الحمص ونمرق بالماء الساخن نترك المرق حتى يعقد ويطيب الدجاج

نقطع البطاطا شرائح بطول ونقليها ونضيفها للطنحرة مع البقدونس