نضع الزبدة والسكر في خلاط وتخلط جيداً حتى يندمج ثم نضيف البيضة ونكمل الخلط ثم نضيف فانيليا ونضع الطحين حتى تحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل نغلفها بقطعة نايلون ونتركها ترتاح

نبسط العجينة ونقطعها بقطاعة حسب صواني التارت ونتقبها بشوكة وندخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠د حتى تأخذ اللون الذهبي

نضع في طنجرة الحليب والسكر ثم البيضة الطحين الذرة وتخلط ثم نضعها في الفرن حتى يتكثف ثم نضيف ملعقة الزبدة

نقسم كريمة باتسيير إلى اثنين جزء نضيفلو شوكولاتة وتخلط حتى تذوب وتتجانس

الجزء الثاني نضيفلو عصير ليمونة وقشورها و وتخلط حتى تتجانس وتترك لتبرد

نملاء الكريمة في تارت وتزيين اختياري كل واحدة حسب ذوقها