في البداية نخلط الطحين مع الخميرة والملح والزيت ثم نضيف الماء الفاتر ونخلطهم

نذيب السكر والنشا بكمية ماء قليلة جدا (ربع كاس) ويضاف للمخلوط

نترك المخلوط لمدة زمنية تقارب الساعة حتى تخمر

نسخن زيت ذرة بوعاء كبير للقلي ومن ثم نبدأ بتقطيع العجينة بواسطة اليد والمعلقة ، بحيث تكون العحينة باليد اليسرى والمعلقة باليد اليمنى نقوم بتشكيل كرات من خلال الضغط على العجينة وقطعها بالمعلقة ومن ثم سكبها بالزيت

نترك لقيمات الزنقل حتى تحمر باللون الذهبي ومن ثم تصفى جيدا من الزيت

نسكب القطر في وعاء كبير ونضع به لقيمات الزنقل لمدة خمس دقائق