الخطوات
- 1
بعد تقطيع صدور الدجاج وضع البهارات المشكلة اللي ذكرناها مع تقليبها مع زيت الزيتون لكن نصف استواء ليعيد الاستواء داخل العجين بالفرن بالكامل
- 2
نعجن الطحين الابيض والقمح مع السمسم والقزحة والقليل من البهارات المشكلة بالاضافة الى ملعقة صغيرة كركم مع الماء الدافئ وعجنها وعملها تقريبا كرة كبيرة و6 صغيرة وتركها لترتاح نصف ساعة مع تغطيتها ودهنها بزيت الزيتون
- 3
وبعد ذلك نقلب البصل مع كوبين زيت زيتون ووضع البهارات ليذبل البصل مع اضافة نص كوب مرق او ماء لحين استواء البصل وبعدها نقوم بتطبيق المكمورة
- 4
أولا وضع قصدير في الصينية بعدها نرق الكرة الكبيرة بحيث تكون اكبر من الصينية لاغلاقها بعد الانتهاء
- 5
بعدها اول طبقة نضع البصل مع الزيت المطبخ مع البصل ونغطيه بالعجينة الصغيرة ويجيب ان تكون على حجم الصينية ونقص الزوائد
- 6
بعدها فوق الطبقة الثانية نضع البصل مع الزيت مع ثلاث قطع من الدجاج وتستمر تلك الخطوه لانتهاء الكمية البصل والدجاج. اخر عجينة نغلق الأطراف العجينة الكبيرة وبعدها بالسكين نحدث شق خفيف
- 7
ونغلفها بالقصدير ووضعها في فرن حامي لمدة ساعة تقريبا وبعدها اخرجها واصفي الزيت من الصينية واقلبها واضعها مقلوبة مرة ثانية في الصينية واضع الزيت واضعها ربع ساعة تقريبا حتى تكمل استواء من اسفل وتقدم مع الزبادي او لبن العيران بالصحة والعافيه
- 8
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
المكمورة الأردنية على طريقة أهل الرمثا💗 المكمورة الأردنية على طريقة أهل الرمثا💗
المكمورة طبق لذييييذ جداً..مفيد...وسهل..سمعت عن لذته الكثير الكثير..فقررت أن أتذوقه شاهدت أكتر من فيديو لصنعه.. وأخذت من كل فيديو فكرة..وخرجت بمكمورتي اللذيذة..صدقاً..أصنعها بحب..وأتلذذ بطعمها مع من أحب..أتمنى أن تجربوها لإنها بالفعل تستحق التجربة.
-
-
-
-
-
-
المنسف الاردني المنسف الاردني
يعتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنيةحيث تعتبر مكونات المنسف متوفرة باستمرار ويعتبر المنسف جزء من التقاليد الأردنية إذ يقدم في المناسبات المختلفة كولائم الأعراس والعقائق ومناسبات التخرج أو للترحيب بالضيوف، وفي الأعياد الرسمية مثل عيد الأضحى وعيد الفطر وعيد الميلاد
-
-
-
-
المكموره الاردني اكله شعبيه مشهوره 🇯🇴 المكموره الاردني اكله شعبيه مشهوره 🇯🇴
#الزيت_عماد_البيت#نشامى_الاردن#المكموره_الاردنيه#مكموره_اردنيه#اكلات_اردنيهالمكمورة هو طبق أردني من الأكلات الشعبية القديمة والمشهورة والمعروفة في المنطق الريفية في شمال الأردن، مثل: ملكا، بيت راس، كفر سوم، مرو، حرثا، يبلا، الرفيد والمنصورة وباقي قرى شمال إربد وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع في المناسبات والاجتماعات الأسرية ومواسم الزيت في شهر تشرين الثاني لانها تعتمد على زيت الزيتون البلدي وخاصة وهو جديد، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في فصل الشتاء بالذات لانه يعطي طاقهملاحظه :الوصفه الاصليه التقليديه تختلف بخطوات بسيطه جدا مثل وضع قطع الدجاج كما هيه بدون تقطيع ووضع الدجاج طبقه والبصل طقه اخرى وانا جمع الدجاج مع البصل لان اولادي مايحبو البصل الكثير المطبوخ في الطبخ وايضا اضفت بعض المكونات البسيطه مثل بعض البهارات والثوم لنكهه اقوى والبيضه للعجين تعطي العجينه قرمشه بعد الخبز
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)