نضع الدقيق في قصعة ونضفلها الملح ونجمعها بالماء نخليها ترتاح ربع ساعة

بعدين نعجنها باليد ولي عندها عجانة تعمل بيها ومرة على مرة نضيفلها الماء حتى تصبح مطاطية ولينة نحضر الزيت ونبلل العجينة شوية بالزيت ونعمل كريات صغار على حسب الطاجين نتاعك ولما نخلص ننقع ايدينا بالزيت ونلامس جميع الكريات بالزيت ونغطيها بلاستيك ربع الى نصف ساعة

بعدين نضع شوية زيت على. الطاولة ونبسط العجينة ونعملها رقيقة كما في الصورة ونطبقها على اثنين ونضعلها المربى ونغلقها

ونضعها تطيب اي تستوي وبالصحة