بنز بابا روتي ع طريقتي

الحشوه: نضيف السكر الى الزبده في وعاء و نمزجهما جيدا.

نقسمها المزيج ذا القوام الثقيل الى ثمان دوائر و نضعهم على ورق نايلون مفرود ثم ندخلهم للفريزر حتى تبرد جيدا.

التغطية: نحمص الطحين الأبيض و نتركه حتى يبرد.

نخلط مقادير التغطية المذكورة من زبدة و ماء و سكر و صفار البيضة و الطحين الأبيض المحموس و الفانيليا و النسكفيه و شوكلاتة نسكويك جيدا حتى التجانس.

نسكب المزيج في كيس التزيين.

الخبز"كرات البنز": في وعاء نسكب الحليب الدافئ بالإضافة إلى ملعقة السكر و كذا الخميرة و نضيف رشة ملح و نخلطهم جيدا ثم نتركهم جانبا.

في وعاء آخر نضيف الطحين و حبيبات السكر الناعمة بمقدار60 جرام ثم نضيف البيضة و الزبدة و ملعقة البيكنج بودر و نخلطهم جيدا.

نضيف مقادير الوعاء الأول على الثاني و نعجن بالعجانة حتى يتجانس العجين جيدا.

نقوم بتكوير العجينة و نغطيها بنايلون. و نتركها لمدة نصف ساعة.

نقوم بتقسيم العجين إلى ثمان كور و و نحشي كل كرة بحشوة السكر و الزبدة التي بردناها في الفريزر.

نضع ورق الطبخ في صينية و نضع كل كرة بينز بالصينية مع مراعاة ترك مسافه كافية لإنتفاخ البنز.

نقوم بتزين سطح البنز بمزيج التغطيه المُعد مسبقا وبشكل دائري مركزي من الوسط إلى الحواف بحيث نُغطي كرة البنز كاملة.

ندخلها في فرن مُسَّخن و نتركها في الفرن في درجة حرارةهادئة حتى تستوي.

بعد أن تستوي كرات البنز نخرجها و نقدمها مع أي نوع من القهوة التي نحب.