Croquetas de arroz y garbanzo con queso | Vegetariano

Tamara Quiroga
Tamara Quiroga @cook_15975988
Uruguay

Esta receta es parecida a una que ya publiqué pero con unos ingredientes extra, que a mi parecer, la mejoran mucho.
También agregar que yo no cocino con sal ni pimienta, pero que siempre se puede agregar si gustan 😊

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1/4 tazaarroz
  2. 1/2 tazagarbanzos
  3. 1/4cebolla
  4. 1/8morrón
  5. Perejil a gusto
  6. Cubitosqueso
  7. 1/4 tazaPan rallado
  8. 1/4 tazaQueso parmesano
  9. 2huevos
  10. Sal, pimienta y especias a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos lo un lado el arroz y por otro los garbanzos. Los colamos quitando la mayor agua posible.

  2. 2

    Pasaremos los garbanzos a una licuadora y junto con 2 huevos licuaremos.

  3. 3

    Por otro lado, cortamos la verdura y la ponemos a cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Picamos el perejil.

  4. 4

    Agregamos el queso parmesano al arroz, las verduras, el pan rallado y la pasta de garbanzos con huevo. Mezclamos todo.

  5. 5

    Haremos bolitas con la masa y colocaremos un cubito de queso en medio. Las pasaremos por pan rallado.

  6. 6

    Al horno a máxima potencia por 15 minutos, dar vuelta y dejar 10 minutos más o hasta que estén bien doradas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Mathias Lemos
Mathias Lemos @jmathias
Hola! Hice un queso de garbanzos (sin cocer) y no me gustó cómo quedó, se podrá reutilizar para hacer está receta?

Escrita por

Tamara Quiroga
Tamara Quiroga @cook_15975988
Uruguay
Actualmente estoy adentrándome en el mundo de la nutrición y de la comida saludable. Aquí subo las recetas que yo misma modifico para que sean más acordes a mi estilo de alimentación 💪🏻👩🏻‍🍳Mi lema: 🚫 azúcar 🚫 sal ➕fibra ➕vegetales ➖ animalesPuedes seguirme en Instagram: @veganizarte_uy
Leer más

Recetas similares