لحم مفروم محشي بالباذنجان مشوي 🍆🍆🍆

Name: لحم مفروم محشي بالباذنجان مشوي 🍆🍆🍆
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 6 حبات باذنجان تقريبا صغيرة الحجم; لحم مفروم حسب الرغبة; ملح; رشة فلفل اسود; رشة بابريكا; رشة كزبرة; بيضة; بصلة صغيرة مفرومة; 3 فصوص ثوم مرحية; لصلصة الطماطم; حبة طماطم متوسطة مرحية; 3 فصوص ثوم مرحية; 2 ملاعق كبيرة زيت; 0.5 ملعقة كبيرة طماطم علب; رشة بابريكا; رشة ملح; رشة فلفل اسود; 0.25 ملعقة صغيرة سكر; ملعقة كبيرة خل; 0.5 فلفلة حارة مقطعة; للحشو; شرائح جبن (حسب عدد حبات الباذنجان)

وقار ❤️ بلسم🍓🍓🦋 @wakar_balsam

الجزائر -batna

كنا نحضرو باذنجان محشي لحم مفروم وهاذا العكس لحم محشي باذنجان😉😉😉 يليق في رمضان او العزائم او الصيف انشالله يعجبكم 💕💕💕

اقرأ المزيد...

لحم مفروم محشي بالباذنجان مشوي 🍆🍆🍆

وقار ❤️ بلسم🍓🍓🦋 @wakar_balsam

المكوّنات

6 حباتباذنجان تقريبا صغيرة الحجم
لحم مفروم حسب الرغبة
ملح
رشةفلفل اسود
رشةبابريكا
رشةكزبرة
بيضة
بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوصثوم مرحية
لصلصة الطماطم
حبةطماطم متوسطة مرحية
3 فصوصثوم مرحية
2 ملاعق كبيرةزيت
0.5 ملعقة كبيرةطماطم علب
رشةبابريكا
رشةملح
رشةفلفل اسود
0.25 ملعقة صغيرةسكر
ملعقة كبيرةخل
0.5فلفلة حارة مقطعة
للحشو
شرائحجبن (حسب عدد حبات الباذنجان)

الخطوات

1

نحط أولا الباذنجان في بلاطو زجاجي و نرشوهم بشوي زيت ونغطيوهم بورق الطهي وورق الالمنيوم وندخلوه للفرن حتى يتشوا جيداً و نخرجوه ونخليوه مغطي بورق الطهي ل 15د
2

امبعد نقشروه ونفتحوهم من الوسط و نرشوهم بشوي ملح
3

ومن جهة نخلط كل مكونات اللحم المفروم جيداً ونعجنها مليح ثم نأخذ النيلو نفرشوه على الطاولة ونحطو كمية من اللحم المفروم ونطرحها ونحط عليها الباذنجان ونحطو داخل الباذنجان شرائح الجبن ونغلق الباذنجان ونقلب الباذنجان اي نرجع الفتحة من الاسفل ونزيد نغلق اللحم المفروم بمساعدة النيلو ونغلق جيداً لكي لاتنفتح داخل الفرن
4

ونحطوهم في بلاطو (الجهة للي غلقناها نرجعوها من الاسفل)مفرش بورق الطهي للي غطيناه عليه من الاول لا للتبذير 😁😁😁😁 ونرشها بشوي زيت من الفوق وندخلوهم للفرن ساخن والنار 200 درجة
5

ومن جهة نحضر صلصة الطماطم بوضع جميع المكونات في كاسرونة ونخليوهم حتى يتقلاو ونضيف نصف كوب ماء ونتركه ل10د نار متوسطة وفي الأخير ملعقة الخل ونتركه 2 دقيقة ونطفأ وتقدمها مع الباذنجان