في صحن نضع الزبدة وصفار بيضة مبشور الليمون او فانيلا واللوز مخلط مع السكر الناعم ونمكسيهم مع بعض ونضيفهم ونخلط باليد ونضيف الفرينة (طحين) نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة تريح 10 دقائق في الثلاجة ثم نحللها فوق ورق الزبدة ونضعها في بلاطو وترتاح 30د في الثلاجة

كريمة اللوز: نضع كل المكونات المذكورةمع بعض ونخلط بالفواي مدة 5 دقائق نتحصل على كريمة سائلة نأتي بالعجينة من الثلاجة نثقبها بالفرشاة نضع فوقها كريمة اللوز وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الاحمر على نار متوسطة

كريمة الليمون: في كسرونة نضع السكر مع الليمون والزبدة فوق النار حتى يبدأ في الغليان وفي صحن نكر البيض ونضيف ملعقة كبيرة نشاء وخلط حتى يذوب النشاء وضيف عصير الليمون الذي كان فوق النارونرجعهم كامل فوق النار حتى تثقل الكريمة ونطفي عليها لماتبرد نضعها فوق التارتة

لميرانق: نخفق بياض البيض بالباتور حتى يضاعف حجمو ونضيف السكر بالملعقة الكبيرة حتى يثقل ونحصل على منقار الطير ونضع في كيس حلونني ونزين التارت من الفوق وحرق بالشاليمو

ملاحظة البيض الخاص بالميرانق يكون بدرجة حرارة المطبخ