نحضر العجينة بجمع كل المكونات ونتركها تختمر ساعة كاملة.

ثم نقسم العجينة الى كويرات صغيرة وانشكلها كما في الصور.او نطبع دوائر ونضع الحشو في نصف دائرة ونغلق النصف الاخر ثم نضغط بالفرشاة على الاطراف.

وهدا هو الشكل النهائي.ندهن من فوق بالبيض ونرش الجلجلان والسانوج ونتركه يخمر نصف ساعة كل ما يخمر مليح يجي خفيف قطن ثم ندخلو فرن مسخن جيداً حتى يطيب.