نفصل البياض عن الصفار.. ونضرب البياض لحد ما يبقى كريمي.. بعدين ننزل بالصفار وعليه رشه الفانيليا والذبده ونكمل ضرب بالمضرب الكهربائي لحد ما الخليط يتجانس..

بعدين نخلط الدقيق مع الكاكاو وننزل على سائل البيض. نقلب نن غير ما نطلع الهوا.. بعدين نفرده على ورق زبدة في صينيه وندخله الفرن من ربع لثلث ساعة..

اول ما يخرج نلفه بورق الزبده وندخله الثلاجة ساعة.. ولما نخرجه نفتحه ونحشيه مربى ونلفه تاني وندخله الثلاجة كمان ساعة.. وبالهنا ملحوظه.. ممكن نحشيه صوص شوكولاتة.. او اي حاجة تحبيها انت..