Nagasari (kue pisang)

Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
Ciledug, Tangerang

Percobaan pertama bikin nagasari, resep asli dari xander kitchen tp aku bikin setengah resep aja.
Teksturnya pas, tidak terlalu lembek ataupun keras. Mau pake pisang raja sereh ga ada, akhirnya aku pake pisang kepok yg manis. Dalam resep ini menghasilkan +/- 10 buah nagasari

#berburucelemekemas #resolusi2019 #jajananpasar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

9-10 porsi
  1. 3 buahpisang kepok manis
  2. 100 grtepung beras
  3. 50 grtepung sagu
  4. 2 bkssantan kara ukuran 65 ml
  5. 270 mlair
  6. 3 lembardaun pandan (ikat)
  7. 70 grgula pasir
  8. Sejumputgaram
  9. 10 lembardaun pisang ukuran kecil
  10. 1/2 sdtvanilla essence
  11. Secukupnyaminyak (jika diperlukan)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan 130 ml santan kara + 270 ml air

  2. 2

    Campurkan santan, gula, garam, vanilla essence dan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai mendidih

  3. 3

    Diamkan santan di suhu ruang, buang daun pandan

  4. 4

    Campurkan tepung sagu, tepung beras kedalam adonan santan

  5. 5

    Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil

  6. 6

    Masak dengan api kecil sambil diaduk dengan whisker sampai teksturnya mengental seperti bubur sumsum

  7. 7

    Potong2 pisang sesuai selera

  8. 8

    Tuang sedikit adonan diatas daun pisang

  9. 9

    Masukan pisang dan tuang lagi adonan putih diatas pisang

  10. 10

    Lipat daun pisang

  11. 11

    Kalau adonan terlalu lengket, bisa dioles dengan sedikit minyak daun pisangnya

  12. 12

    Kukus selama +/- 15 menit dengan api sedang

  13. 13

    Diamkan sebentar di suhu ruang sebelum di konsumsi

  14. 14

    Nagasari siap disantap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
pada
Ciledug, Tangerang
Panggil aja "Neng Avril"Jangan tunggu menikah untuk mulai memasak 😉Kumpulan resep amatir untuk suami dan anakku 😚Cookpad Community Tangerang
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya