Gulai Udang Galah

Ledy Ester
Ledy Ester @narayakitchen
Sanggau -Kalimantan Barat

Salah satu makan favorit suami yg buat istri semangat masak😍👌

Gulai Udang Galah

Salah satu makan favorit suami yg buat istri semangat masak😍👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 s/d 30 menit
  1. 1/2 kiloudang galah yg agak kecil
  2. 1 bijiserai dikeprok
  3. 1 bijilengkuas dikeprok
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 5 bijibuah kecombrang
  7. Secukupnyakacang panjang dipotong2
  8. Secukupnyadaun bawang dipotong agak panjang2
  9. 1 (65 ml)bungkus santan kara
  10. secukupnyaAir
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang putih
  13. 8 siungbawah merah
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1/2 ruasjahe
  16. 2 bijikemiri
  17. 5 bijicabe keriting merah

Cara Membuat

25 s/d 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang dan diberi garam sedikit.

  2. 2

    Blender atau ulek bumbu halus. Tumis bumbu hingga tanak,masukan sereh,lengkuas,daun jeruk dan daun salam.

  3. 3

    Kemudian bolak balik udang agar merata dengan bumbu. Setelah itu masukkan air putih biarkan hingga mendidih dengan api sedang. Masukkan santan dan diaduk2 agar santan tidak pecah,kemudian masukkan buah kecombrang. Beri garam,kaldu jamur/kaldu ayam dan gula.

  4. 4

    Aduk rata kemudian masukkan kacang panjang dan daun bawang. Biarkan hingga air menyusut. Kalo mw berkuah juga. Tergantung sukanya basah atau kering.

  5. 5

    Kemudia sajikan dan nikmati dengan nasi panas. Selamat mencoba😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ledy Ester
Ledy Ester @narayakitchen
pada
Sanggau -Kalimantan Barat
I'm Love Cooking🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa