Lasaña con cebolla caramelizada
Una versión diferente de la tradicional lasaña de carne #Sorpresas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la cebolla caramelizada cortamos la cebolla en juliana, la pasamos a una sartén con un poco de aceite y la pochamos. Echamos una cucharadita de bicarbonato, esto hace que salgan los azúcares ya presentes en la cebolla. Añadimos una cucharada sopera de azúcar y dejamos a fuego muy bajo hasta que cambie de color, paciencia, a veces lleva un buen rato, removemos de vez en cuando.
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Para la bechamel: en una sartén ponemos el aceite y, a fuego bajo-medio vamos añadiendo poco a poco la harina, así esta se va cocinando y evitamos que resulte indigesta. Posteriormente añadimos la leche a medida que mezclamos con las varillas, evitando que se formen grumos. Salpimentamos y echamos la nuez moscada. Y ya tenemos lista nuestra bechamel casera!
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En una sartén, podemos usar la de la cebolla, echamos esta cebolla, el pimiento en trocitos y el tomate, hasta que estén casi pochados.
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Añadimos la carne a las verduras y la dejamos hasta que se haga completamente
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Preparamos una fuente, echando un poco de aceite al fondo para evitar que se nos pegue la lasaña. Ponemos una primera capa de pasta y encima una de carne, así hasta que agotemos la mezcla o nos parezca suficiente.
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Coronamos la lasaña con la bechamel y echamos bien de queso rallado al terminar
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Metemos la lasaña en el horno, a unos 160 °C hasta que veamos que está bien dorada. Sacamos, cortamos y emplatamos, ¡YA TENEMOS NUESTRA DELICIOSA LASAÑA!
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