طاجين الخضروات....اكلة ليبية

يتم غسل الخضراء وتقطيعها حسب الرغبة وغسل اللحم او الدجاج

يتم تشويح البصل في الزيت مع الحبهان والشيبة ويوضع عليهن الطماطم واللحم والطماطم المعجون مع التقليب ويوضع ملح وحررات وابزار اللي هو الكركم وقليل من الفلفل الاسود مع التقليب

بعد ذلك توضع الخضراء الجزر والبطاطا والكوسا والبزيلاء والفصوليا الخضراء ويقطع القليل من المعدنوس وقليل من الماء ويترك علي النار حتي ينضج وممكن نزيد كمية من الماء اذا لزم الامر وبعد النضج يدخل الكوشة او الفرن ليتم تحميره..... صحتين علي قلوبكم وكل عام وانتم بالف خير