السلام عليکم نبدأ بسم الله بوضع الحليب الدافيء في وعاء الخلط مع قرصة سکر والخميرة وثلاث ملاعق فرينة (طحين او دقيق) نخلط نغطيها حتی تبدأ التفاعل نزيد الملح و الزيت نخلط وباقي الفرينة (طحين) نحطو بالتدريج نجمع لکن تکون شوية رخوة ماشي يابسة نعجنها لدقيقة فقط باليد أو بالخلاط نغطيها ونخليها تختمر

نغسل 3 حبات طماطم نقطعها داخل المطحنة مع 3 فصوص ثوم نرحيها ونحطها في مقلاة مع ملعقة زيت، ورقة رند (غار)،ملح، فلفل أسود، فلفل عکري، کمون، طماطم مصبرة و نترکها حوالي 10 دقاٸق علی نار متوسطة حطي زعيترة إذا عندك أنا اهنا خلاصتلي نخلوها تبرد تماماً.

خمرت العجينة قسمتها علی 3 کرات نفتحها حوالي 3 ملمتر نضع 2 الی 3 ملاعق صلصة الطماطم ونعمر بالموجود وحسب الرغبة👌

درت التونة وزدت زيتون أخضر منزوع النواة (من أجل تجنب أي حوادث بلع النواة مع الأطفال) واحدة أخری زدتلها بصل مقطع دواٸر

سر pizza الذي تجهله الکثيرات: نسخن الفرن لأقصی درجة من فوف ومن تحت إن توفر أنزل الصينية الی أقرب رف للنار وکل خبزة أخذت مني عشر دقاٸق بالضبط ولا أضع الجبن حتی ترتفع و تبدأ بتغيير اللون الی الذهبي أفتح الفرن أضع الجبن واغلق للحظات حتی يذوب ونخرجها ملعقة زيت زيتون علی الوجه و نقطع وصحة و راحة. انتظروني إن کان للعمر بقية والسلام عليکم.