في طاوة ثقيلة نفرغ الماء وزبدة والملح والافاني ونحركهم مليح نوضعهم فوق النار حتى يغلو ثم نضيف الفرينة (طحين) الطحين وهدي النار شوي ونخلط بالملعقة خشب حتى تصير مثل الكرة ونواصل التخليط حتى تجف

نوضع العجينة في الخلاط أو البيترا ونخلط وهي سخونة نوضع البيض حبة حبة حتى تتجانس

لم تبرد تماما نحشيها بالكريمة ونزينها بالشوكولاته

الكريمة الحليب والسكر والكاكاو وميزينة نحرك الكل بارد في بارد ونوضعها فوق النار قوية مع التحريك المستمر حتى تخثر نبعدها على نار ونضيف الزبدة ونحرك بسرعة ونوضعها في البراد حتى تبرد تماما ونحشي بيها الاكلير نتاعنا