نضع الماء والسكر وملعقة الخميرة في وعاء ثم نضيف بعض الدقيق حتى تصبح مثل عجينة الزلابية اى شبه سائلة وتترك هذه المكونات 10 دقائق حتى تخمر

نضيف رشة الملح واللبن البودرة لباقى الدقيق ثم نضيفهم الى الخليط السابق و نضيف اليهم الزيت ونعجن المقادير جيدا

يترك العجين ليخمر لمدة ساعة

تقسم العجينة لنصفين على صينية مدهونة بالزيت تفرد العجينة ثم توضع عليها الصلصة وشرائح الطماطم والفلفل والزيتون والجبن وتوضع فى الفرن فى الرف السفلى لمدة خمس دقائق او اقل على اعلى درجة وبعد خمس دقائق توضع فى الرف العلوى للفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج لمدة 15دقيقة تقريبا