نقطع البصل مكعبات و نقليه في القليل من الزيت و الملح ثم نضيف جزرة مبشورة ثم اللحم المفروم ثم الطماطم و التوابل وفي اﻻخير الزيتون و نتركها تبرد قليلا.

بالنسبة للعجين: نضع في وعاء الماء و الخميرة و السكرو فنجان فرينة و نتركها 10 دقائق تختمر ثم نضيف باقي المكونات و نجمع الخليط بالفرينة و نتركها تتضاعف

بعد اختمار العجين نقسمه إلى جزئين متساويين و نبسط الجزء اﻷول في صينية الفرن ثم نضع فوقها الحشو و الجبن و نغطيها بالطبقة الثانية و ندهن الوجه

ندخلها الفرن مسخن من قبل 180 درجة من اﻷسفل ثم اﻷعلى