Dorada al horno con patatas y tomate
Hacía semanas que tenía perdida una dorada en el congelador (de una oferta que comprabas dos y te regalaban una), y como el pescado no es muy querido por mi paladar, estaba la pobre pasando frío en el congelador y decidí meterla en el horno para que no pasara más frío.
Dorada al horno con patatas y tomate
Hacía semanas que tenía perdida una dorada en el congelador (de una oferta que comprabas dos y te regalaban una), y como el pescado no es muy querido por mi paladar, estaba la pobre pasando frío en el congelador y decidí meterla en el horno para que no pasara más frío.
Paso a paso
- 1
La noche anterior introducimos la dorada en la nevera para que se nos descongele lentamente.
- 2
Pelamos las patatas, las cortamos a rodajas de 1 cm de grosor, las introducimos en la freidora a muy baja temperatura hasta que se queden tiernas, dejamos escurrir.
- 3
Aceitamos dos bandejitas de barro, las cuales utilizaremos para servir la dorada.
- 4
Cubrimos el fondo de ambas bandejitas con las lonchas de patata, sazonamos.
- 5
Cortamos el tomate con un cuchillo muy afilado a lonchas finitas y cubrimos las patatas con las lonchas de tomate.
- 6
Aderezamos el tomate con unos granitos de azúcar (para eliminar el ácido) y sal.
- 7
Cubrimos el tomate con los tranchetes de queso.
- 8
Fileteamos la dorada, le quitamos las espinas que le resten (esa tarea os la pueden realizar en la pescadería cuando compráis la dorada fresca), colocamos la dorada sobre el queso, previamente sazonada, con la parte de la piel hacia arriba (así se mezclara con el sabor del queso y quedará más jugosa.
- 9
Horneamos a partir de horno frío a 160º unos 40 minutos, hacerlo por tandas de 15-20 minutos para controlar el punto de cocción, que depende mucho del tipo de horno que utilicéis.
- 10
Servir caliente, servido con las mismas bandejitas donde lo hemos cocinado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dorada al horno con patatas
Es una receta muy sencilla y esta buenísima si no tienen horno se puede hacer también en una cacerola tapada.
mercedesceli79 -
-
-
Doradas al horno con patatas y tomate
Ayer como Mateo estaba pachucho hice pescado al horno. A el se lo preparé sin mucha sal y flojito y mi hermana y yo también comimos. Así que Elena... ¡¡Aquí va mi ayuda de última hora con #patata pensada para ti!! :)
-
-
Dorada al horno con patatas
Receta fácil y sana en la que solo trabaja el horno.#glutenfree
-
Dorada al horno con patatas
Es muy tradicional, pero es muy completo ya que están más buenas las patatas que el pescado 🐠 y es buenissssssimo.
-
Dorada al horno con patatas
Mi receta es la básica pero riquísima, es la dorada que se ha hecho siempre en mi casa 😋
-
-
-
Dorada al horno con patata panadera
Un plato rico y saludable. Tenía una dorada en el congelador y hoy domingo nos apetecía quedar en casa y comer algo rico.
-
-
-
-
-
-
-
-
Dorada al horno, con patatas y ajos
El exito de esta receta, es la frescura del producto, en este caso, es que el pescado esta recién pescado por un amigo,
-
Dorada al horno con patatas panadera
🍃¿Vosotros sois de poner el horno en verano? Es cierto que da calor, pero merece la pena lo rápido y rico que salen platazos como está dorada al horno con patatas panadera con cebolla y pimientos.🐠
-
Dorada al horno con patata panadera
Si no encontráis las cabezas de las doradas en las fotos... es porque soy muy "aprobetxategi" y mientras estoy cocinando... voy haciendo un buenísimo caldito de pescado casero, para cuando surja un arroz o que se yo.🤣🤣 #yococinosanaysencilla
-
-
Dorada al horno asada con patatas
Receta fácil, sencilla y sobre todo ¡¡riquísima!! El pescado queda muy jugoso y sabroso.
-
Dorada al horno
https://pekandoconeva13.com/2018/01/10/dorada-al-horno/COCINA TRADICIONALCuando yo era pequeña en mi casa cada semana se comía pescado fresco porque mi padre hacia submarinismo y cada sábado iba a pescar y uno de los pescados que traía eran Doradas.Mi madre siempre las hacia tal como las he hecho yo.Ahora yo para que mis hijos coman pescado me las veo y me las deseo aparte de que no me gusta ninguna pescadería acostumbrada como estaba a comerlo recién pescado, pero hay que acostumbrarse, es lo que hay.#Jugandoenlacocina
-
Dorada al horno
Estaba bueníiisiiima y eso que a mi la dorada no me gusta, se la hice para mi marido y le gusto mucho.
-
-
Dorada al horno
Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará; una dorada al horno. Una receta muy buena y que podemos preparar en poco tiempo.
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios