Arroz con acelgas
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#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.
Arroz con acelgas
#veggie Este es un plato muy típico en Valencia. No es tan famoso como la paella pero también está delicioso.
Paso a paso
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Lava las acelgas y trocéalas. Pica la cebolla y pela y ralla el tomate
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Pon aceite en una sartén y fríe la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla empiece a ponerse blandita añade el tomate rallado y sofríe 5 minutos más. A continuación añade las acelgas troceadas y cocina un par de minutos. Añade el pimentón, las hebras de azafrán y la hoja de laurel, da unos vueltas e incorpora el agua. Es importante que tengamos un buen sofrito de verduras hecho con un buen aceite de oliva.
- 3
Añadimos el agua y cocemos 15 minutos. A continuación añadimos el arroz, de 100 a 150 gramos, en función de que nos guste más o menos meloso y cocinamos durante 20 minutos. Rectificamos de sal, dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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Hola, me llamo Carmen y me encanta cocinar, viajar, ir a lo mercados y disfrutar de la gastronomía . Quiero compartir mis recetas con todas las personas que como yo disfrutan cocinando. Os invito a visitar mi página web El Pucherete de Mari ( www.elpucheretedemari.com ) y también mi Canal de YouTube El Pucherete de MariTambién podéis ver mis recetas en Instagram @puchereta y en Tik Tok @pucheretaAllí podréis ver mis recetas y conocerme un poquito mejor 🫶🏻
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