معمول

نقوم بخلط الزبدة مع السكر والزيت والميزينة والبيض وماء الزهر جميعهم مع بعض ثم نلم بلفرينة والخميرة ورشة ملح حتى تتلم عجينة طرية نخليها ترتاح

نحضر الغرس بتنقيته و نقوم بتفويره او وضعه في لمكروؤند ثم نضع الزيت ونعجن ونضع ايضا ملعقة ماء الزهر والقرفة والقرنفل ونعجن جيداً نشكل كرات وزن 15غ او 12 غ ونقوم بحشوها في العجين وزن 30غ

ونحطها في مول المعمول وتطهى بالفرن على 170°مدة 15د حتى تاخذ اللون الذهبي

نخرجها من الفرن ونرش عليها سكر كلاصي نخليها في سنيوة حتى تبرد راح تكون هشيشة بزاف وزن الحبة كل واحد او لمول تاعو جربو كمية من العجين اذا جات على المول ثم نحو كمية 12 غ حق الحشو وعوضوه بلغرس