Ikan Bumbu Kuning Sederhana

Hikmah Yanti
Hikmah Yanti @cook_14335750
Bekasi

Saat bosan dengan menu ikan goreng, suami request minta ikan bumbu kuning.

Kalau mau lebih mantap rasanya bisa menambahkan bahan santan ya, Bun. Namun, saya tidak menggunakannya karena selain alasan bahan seadanya (apa yang ada di dapur saja) juga saya mempertimbangkan alasan kesehatan, meminimalisir resiko kolesterol hehe...

Oiya, karena saya sedang kehabisan daun bawang jadi ikan bumbu kuning kali ini saya buat tanpa daun bawang. Untuk jahe boleh dihaluskan bersama bumbu, boleh juga hanya dimemarkan saja seperti lengkuas.

Tambun, 9 Maret 2019

#resep10 #minggu9 #berburucelemekemas #resolusi2019

Ikan Bumbu Kuning Sederhana

13 orang berencana membuat resep ini

Saat bosan dengan menu ikan goreng, suami request minta ikan bumbu kuning.

Kalau mau lebih mantap rasanya bisa menambahkan bahan santan ya, Bun. Namun, saya tidak menggunakannya karena selain alasan bahan seadanya (apa yang ada di dapur saja) juga saya mempertimbangkan alasan kesehatan, meminimalisir resiko kolesterol hehe...

Oiya, karena saya sedang kehabisan daun bawang jadi ikan bumbu kuning kali ini saya buat tanpa daun bawang. Untuk jahe boleh dihaluskan bersama bumbu, boleh juga hanya dimemarkan saja seperti lengkuas.

Tambun, 9 Maret 2019

#resep10 #minggu9 #berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 4 buahcabai merah/hijau, iris
  4. 1 batangdaun bawang, iris
  5. 1 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 batangserai
  8. 1 buahtomat
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1/2 gelasair
  12. Penyedap rasa (optional, boleh pakai boleh tidak)
  13. Minyak goreng
  14. Bumbu (Haluskan)
  15. 8 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 1/2 sdtlada
  19. 1 ruaskunyit
  20. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis.

  2. 2

    Goreng ikan, tidak perlu sampai kering. Cukup setengah matang. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

  4. 4

    Setelah harum, masukkan daun jeruk, daun bawang, tomat, jahe, lengkuas, cabe merah dan batang serai. Setelah agak lama tambahkan sedikit air. Boleh menambahkan sedikit gula pasir/penyedap rasa pada langkah ini. Cek rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan yang sudah digoreng. Biarkan bumbu meresap.

  6. 6

    Ikan bumbu kuning siap menjadi menu makan siang keluarga 😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hikmah Yanti
Hikmah Yanti @cook_14335750
pada
Bekasi
Sejak kecil bercita-cita menjadi ibu rumah tangga yang baik❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa