في إناء نضع مغرف سكر و الخميرة و فنجان الماء مع بعض على جنب

في إناء آخر نضع الفرينة (طحين) و ملعقة كبيرة حليب غبرة 2 مغارف ك زيت مغرف ص ملح و نخلط ثم نضيف الخليط السابق

ثم نضيف بالتدريج كوب الحليب الدافئ حتى الحصول على عجينة متلاصقة طرية

نخليها تختمر حوالي نصف ساعة لما تختمر تشكلها كويرات صغار متل المسمن و نضعها في صينية و نحاول نعمل فراغ في الوسط نضع فية الصلصة الحمرا و اللحم المفروم الطايب و الجبن ويبقى الحشو اختياري

نضعها في الفرن على درجة 180 حتى تسوي من تحت ثم تشعل لها من فوق