Lidah Kucing (Katetong)

Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
Depok, Indonesia

Ini salah satu cookies andalan bellakitchen yg resepnya warisan dr almarhumah mama. dua tahun tinggal di birmingham, berhenti pula bikin kue ini secara loyangnya mana ada disini 😬
Alhamdulillah, akhirnya skrg bisa bikin lg setelah pak suami nentengin loyangnya pas kmren beliau balik indo for collecting data, maacih yaa paksu, cup kecup 😘😘

Lidah Kucing (Katetong)

Ini salah satu cookies andalan bellakitchen yg resepnya warisan dr almarhumah mama. dua tahun tinggal di birmingham, berhenti pula bikin kue ini secara loyangnya mana ada disini 😬
Alhamdulillah, akhirnya skrg bisa bikin lg setelah pak suami nentengin loyangnya pas kmren beliau balik indo for collecting data, maacih yaa paksu, cup kecup 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 250 grbutter
  2. 200 grmargarin
  3. 350 grterigu
  4. 250 grgula halus, ayak terlebih dahulu
  5. 160 grputih telur
  6. 70 grmaizena
  7. 100 grkeju parut (optional)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kocok putih telur hingga kaku. Hati2 ketika memisahkan kuning dan putihnya ya 😊

  2. 2

    Kocok butter dan margarin hingga lembut, tambahkan gula halus, kocok merata.

  3. 3

    Campurkan putih telur kocok dengan adonan butter, aduk rata menggunakan spatula.

  4. 4

    Tambahkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.

  5. 5

    Siapkan loyang, oles tipis margarin dan taburi tipis tepung terigu. Jangan tebel2 melapisinya ya krn nanti adonannya "lari" tp kalau lengket diloyang pun kue akan hancur krn teksturnya rapuh banget.

  6. 6

    Siapkan piping bag, gunting ujungnya sebesar diameter jari kelingking. Masukkan adonan ke piping bag, dan semprotkan ke loyang satu persatu.

  7. 7

    Bakar kue dengan panas k/l 175 dercel selama k/l 15 menit. Hati2 dlm memanggang ya, tricky juga kue ini krn tipisnya jd gampang gosong. Angkat kue ketika sisi luarnya sudah berubah warna menjadi coklat, angin2kan kue sehingga kue akan mengering dengan sendirinya. Simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

  8. 8

    Selamat praktek 😀👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
pada
Depok, Indonesia
a wife, a mom, a fast learner and (trying best tobe) a very positive person. passion in cooking, baking and photography ☺️please follow my instagram @trixiegayatri_
Lebih banyak

Komentar (8)

Difara Risdanto
Difara Risdanto @cook_4706837
Terima kasih resepnya, pas dengan yang saya inginkan, tidak terlalu tipis, enak dan renyah tapi aku lom sempat fotoin hasil recooknya.... terima kasih mba @Trixie Gayatri...

Resep Serupa