نسلق الارز نص استواء بالملح وقليل من الزيت

في قدر نحمس البصل والزنجبيل مع الزيت ٣د ثم يضاف الثوم ويحمس لمدة ٢د

نضع الجزر ثم البهارات

ونضع الدجاج ونص كوب ماء مغلي ويترك ١٠د

ثم نضيف الزبادي ويحرك جيداً ويترك ٥د

نشخل الارز من الماء جيداً

في قدر نضيف قليل من الارز ثم خلطة الدجاج ثم باقي الارز

ذوبي الزعفران في قليل من الماء المغلي ثم نسكبه فوق الارز من الاعلى

نغطي القدر جيداً بالقصدير ونتركه على نار خفيفه جداً مدة ٣٠د