الأرز المكسيكي الحار مع سلطة البنجرالحلوه

أولا : الأرز : في قدر على النار نضع الزيت ثم نضع البصل والثوم والفلفل الحار ورشة الكزبره الجافه ونقلب حتى تذبل المكونات ثم نضيف الأرز بعد أن نغسله جيداً ثم نقلب ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشوره والملح والفلفل الأسود والباريكا ونقلب ثم نضيف الماء ونغطي وعندما يتشرب الأرز كمية الماء نهدي النار حتى تمام النضج

ثانيا : السلطه : في قدر على النار نضع الماء يغلي مع رشة السكر ثم نضع البنجر (الشمندر) بعد غسله جيداً بدون تقشير ونتركه ينضج نصف استواء ثم نرفعه عن النار ونصفيه ونضعه في ماء بارد ثم نقوم بتقشيره (القشره ننتزعها بكل سهوله بدون سكين)

نقطعه مكعبات حسب الحجم المرغوب ونحضر الدريسينج (المايونيز مع الخل والعسل) ونقلبهم مع بعض جيداً ونضعهم على البنجر (الشمندر) و نقلب ونضعها في الثلاجه (البراد) تقريبا ساعتين قبل التقديم....وبالهنا والشفا للي يجربها :) :) :)