Sambel goreng kentang tahu krecek (kering /no kuah /no nyemek)

emka setya
emka setya @emkapuput

Berhubung lagi ngidam nasi khajatan yg pake sambel goreng dan ternyata masih punya stok kentang & tahu alhasil masak sendiri daripada nungguin nasi khajatan yg ada sambel goreng nya 😅

Sambel goreng kentang tahu krecek (kering /no kuah /no nyemek)

Berhubung lagi ngidam nasi khajatan yg pake sambel goreng dan ternyata masih punya stok kentang & tahu alhasil masak sendiri daripada nungguin nasi khajatan yg ada sambel goreng nya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirkentang
  2. 3 kotaktahu
  3. Kalo suka pete /ati /pelengkap lainya bisa ditambahkan ya bunda
  4. 1 lembarkrupuk krecek /rambak
  5. 1 bungkussantan kara
  6. SecukupnyaGula jawa
  7. SecukupnyaGaram
  8. SecukupnyaPenyedap rasa
  9. Secukupnyaair
  10. 1 batangSereh
  11. 1/2 cmLengkuas
  12. 3 lembarDaun jeruk
  13. 1 lembardaun salam
  14. Bumbu uleg
  15. 5 butirBawang merah
  16. 2 butirbawang putih
  17. 6 buahcabe merah keriting
  18. 4 buahcabe rawit merah (jika ingin pedas)
  19. 2 butirKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tahu &Kentang bentuk dadu. Goreng hingga kering. Sembari menggoreng bisa merendam krupuk krecek / rambak kedalam air hangat biar empuk.

  2. 2

    Haluskan bumbu uleg. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan sereh,lengkuas, daun jeruk dan dun salam.tumis hingga harum

  3. 3

    Setelah harum masukan santan yg diencerkan dengan 1 1/2 gelas air (air bisa menyesuaikan selera bunda. Mau nyemek berkuah atau kering seperti saya) Tambahkan garam.gula. Penyedap rasa. Koreksi rasa. Tunggu hingga air sedikit berkurang (mengental)

  4. 4

    Masukan kentang dan tahu yg sudah digoreng kedalam bumbu.tambahkan krupuk krecek / rambak yg sudah di rendam air hangat. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Diamkan sebentar biar bumbu meresap. Sambal goreng telah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
emka setya
emka setya @emkapuput
pada

Komentar

Resep Serupa