ننقع الرز حوالي ساعة

نفرم الخضروات

نضع البصلة المفرومة والثوم في زيت الزيتون على النار حتى يذبلوا نضيف الرز

نضيف البندورة المقطعة وتذبل شوي

بعدها نطفي على النار لتبرد شوي ونضيف بقية الخضار والليمون ودبس الرمان والملح والقهوة

نسلق البيذنجان اليابس والفليفلة والكوسا

نحشيهم بالحشوة

تصف بالطنجرة

نغلي ماء ونصبه فوقها بعد التثقيلويظل على النار بعد الفوران حوالي ساعة

نسكبه بصحون التقديم

وصحتين وعافية