العجينة تخلط كل مكوناتها مع بعض ونتركها تختمر تقريباً ساعة ندهن الوجه بالزيت

الحشوه نحمس البصل بالزيت لما يذبل بدون ما يتغير لونه بعدين نضيف الثوم لما تطلع ريحته نضيف الدجاج ونقلب لما يتغير لون الدجاج ثم نضيف كاس ماء تقريباً لما يبدا ينشف نضيف الماجي و البهارات (كمية البهارات على حسب الرغبه) والفلفل الرومي والجزر ونتركها لما تنشف الماء تماماً نطفي النار ثم نضيف الشبت والبقدونس والكزبره والنعناع والكراث والبصل الأخضر وبكذا تكون الحشوه جاهزه