نخلط المقادير بالترتيب نضع 2كاس سميد و1كاس الفرينة (طحين) و1خبة البيض ونزيد عليهم 2ملاعق زيت مع 2ملاعق الزبدة ونضيف عليهم ملعقة السكر وملعقة الخميرة وملعقة صغيرة ملح ونرشها بالماء بالشوي حتى تتلم العجينة ونتركها ترتاح ساعة كاملة

بعد ما تختمر ساعة نقطعها الى قطع صغيرة متساوية حوالي 13الي15قطعة ونعملها على شكل حربوش كما في الصورة وناخد شكل قلم ونقوم بجعل ثقوب صغيرة في كل حبة 3ثقوب

من ثم نكمل القطع جميعا ونحضر مقلي نضع فيها الزيت لما يسهن ننقص عليه النار ونقلي الحبات انتاع المخارق او اصابع العروسة حتى نكمل الكمية الكل نحضر العسل خاثر يكون مشري جاهز ونحطهم يتشربو مليح العسل وثم يقدم في الصحن وشهية طيبة يقدم مع شاي في السهرة