ناخذ قطع من اللحم ونكوره باليد جيدا بحيث نضغط عليه حتى يخرج الماء ونضعه في الثلاجة الى ان يحين وقت القلي

في زيت غزير نقلي اللحم بحيث لايكون الزيت حارا جدا فيحترق اللحم دون ان ينضج ولايكون باردا فيمتليء بالزيت

يترك الى ان يتحمر ثم يوضع جانبا حتى يتنشف من الزيت 🌸

يقدم مع السلطة والخبز وصحة وعافية 🌸