5.Masak Habang Ayam dan telur Banjarmasin😋
Hmm masakan ini nikmat sekali buatnya gampang tapi rasanya enak banget,dijamin keluarga ibu2 bakalan suka masakan ini..mari dicoba buatnya untuk keluarga tercinta,ayoo di coba di recook bu ibu bisa buat lauk sehari hari dan bisa juga untuk lauknya nasi kuning diresep saya sebelumnya yaaa😍 #3weekschallenge
5.Masak Habang Ayam dan telur Banjarmasin😋
-
Mrs. Rosadi“Enak” -
Anisah Nisa“Asalamu Alaikum ibu Dewi Alhamdulillah resep ayam habang mantap mks yaaa” -
Inhapunyadapur“Stor recook bunda😊😊,klo masak ini jdi ingat waktu ngidam anak pertama pngen bnget mkan menu ini,tp blum bisa masak,pas ade ipar jg mw kesini sklian bwain bhannya lngsng dri Kalimantan😅😅😅,jdi dimasakin sma ade ipar😄😄#BanggaKirimRecook 😍😍,ijin share yaa bundsay🙏🙏😊😊”
Hmm masakan ini nikmat sekali buatnya gampang tapi rasanya enak banget,dijamin keluarga ibu2 bakalan suka masakan ini..mari dicoba buatnya untuk keluarga tercinta,ayoo di coba di recook bu ibu bisa buat lauk sehari hari dan bisa juga untuk lauknya nasi kuning diresep saya sebelumnya yaaa😍 #3weekschallenge
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam kampung sebentar asal mateng aja jangan sampai keempukan yaaa lalu angkat dan sisihkan
- 2
Rebus telur 5 biji buang kulitnya sisihkan
- 3
Bawang merah dan bawang putih yg sudah dikupas dan dicuci kita tumis dengan minyak sampai harum dan setengah matang angkat sisihkan
- 4
Cabe kering yang sudah direndam dan dibuang bijinya td kita blender bersama bawang merah dan bawang putih yg sdh digoreng setengah matang masukan air asam jawa dan minyak goreng untuk memblendernya sampai halus tambahkan terasi instan siap pakai atau terasi biasa yg sdh digoreng
- 5
Tumis dengan minyak agak lebih banyak,bumbu yg sdh diblender td sampai matang dan harum tambahkan gula merah dan garam sambil tes rasa kemudian masukan ayam kampung sdh direbus sebentar td(air kaldu boleh ditambahkan sedikit ke masak habang ini sisanya bisa buat memasak masakan lain seperti capcay dll)dan telur rebus aduk rata tambahkan sedikit air agar bumbu meresap keayam dan telurnya
- 6
Sambil dites rasa yang pas dan enak dan biarkan air menyusut,yeayy masak habang pun sudah matang dan siap disantap ya bu ibu dijamin mantul alias mantab betul yuuum😋👍
- 7
Penyajiannya taburi bawang merah goreng ya bu hmmm tambah enak deh rasanya😊
- 8
Jika mau mengganti ayam dengan iwak haruan atau ikan gabus goreng dimasak seperti ini juga woooww juga enak ya bu,karena didaerah saya Banjarmasin selain lauk ayam,telur juga memakai ikan gabus goreng yg dimasak habang seperti ini hehe rasa tak kalah mantul hehe😁😘silahkan direcook anak2 pun pasti suka💕
Resep Serupa
-
Telur Masak Habang Telur Masak Habang
Masakan khas dari banjar biasanya dipadukan dg nasi kuning atau lontong sayur...
-
Ayam & Telur masak Habang Ayam & Telur masak Habang
Masakan ini khas dari Kota Banjarmasin KalSel. Resep dari ibu mertua..kalau orang Banjar memakai telur itik. Kalau di Jawa biasanya memakai telur ayam.Rasanya Nyaman Banar kata suamiku.😁👌
-
Ayam masak habang pedas Ayam masak habang pedas
Biasanya masak habang disajikan dengan nasi kuning/lontong sayur. lauknya bukan cuma ayam bisa juga daging telur itik ikan haruan/gabus atau bisa juga diganti dengan lauk favorit lainnya
-
Masak habang ayam telur Masak habang ayam telur
Masak habang ini masakan khas banjarmasin. Sering kali jd pendamping makan nasi kuning. Masak habang ini selain ayam bs jg menggunakan daging, ikan haruan (gabus), dan telur.. semuanya enak.. 😙😙Sekedar tips aj, lbh enak klo menumis bumbu memakai minyak sisa membuat bawang goreng.. di jamin tambah mantap bannnnaaarr😘😘
-
Hintalu (Telur) Masak Habang Hintalu (Telur) Masak Habang
Kebetulan menu yang satu ini adalah menu kesukaan anakku, masakan sederhana khas Banjar yang biasa disajikan untuk acara2 hajatan namun bisa juga disajikan untuk lauk sehari-hari. Aku membuatnya cuma 3 biji telur aja, bisa di tambahkan lagi bahan dan bumbunya kalo mau bikin agak banyak. Tips untuk menyeduh cabe kering, biasanya kalo zaman ibuku dulu cabe kering dibuang bijinya dan direndam selama beberapa jam dgn air dingin, nah kalo cara yg aku pakai, cabe merah kering yg sudah dibuang biji aku rebus bersamaan saat merebus telur, jadi pas telur masak cabe nya juga udh lunak, cuci dan bersihkan kembali. Siap untuk dihaluskan, biar prosesnya agak cepat ibu2...hee kali ini aku memakai bahan dasar telur ayam ras, bisa diganti dengan ayam yg digoreng terlebih dahulu, ikan gabus/toman/tuna goreng, telur itik, hati ampela.
-
Telur masak habang Telur masak habang
Tak terasa hampir satu bulan berlalu, begitu cepat Ramadan akan meninggalkan kita ya bunda, tau tau sdh mau lebaran aja.Di penghujun ramadan saya akan buat sajian khas kalimantan yaitu telur masak habang, masakan ini biasanya di sajikan sebagai pelengkap lontong sayur atau nasi kuning, ketika lebaran ibuku selalu menyajikan masakan ini, yg membedakan telur masak habang khas kalsel dgn masak telur yg lain terletak pada bumbu , karena cabe yg di gunakan adalah cabe kering sehingga bumbu yg meresep ke dalam telur menjadi semakin gurih, apalagi bila ibu ygmembuatnya.Kali ini akan saya buatkan masakan ibu untuk di bawa kerumah sebagai pelengkap nasi kuning.Yuuk bunda kita masak masak#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#ideMasak#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndonesia
-
Telur dan ayam masak habang khas Kalsel Telur dan ayam masak habang khas Kalsel
Assalamualaikum wr wbHai hai mamak datang lagi. Sebelumnya minal aidzin wal Faidzin mohon maaf lahir dan batin untuk semua teman-teman Cookpad ya....Oh iya jika lebaran sudah pasti selain hidangan ringan alias suguhan kuker tentunya ada hidangan berat buat dinikmati bersama keluarga besar ya.....Tiap keluarga tentu punya hidangan spesial di masing-masing rumah. Salah satunya seperti di keluarga kecil saya, iya masakan bumbu habang atau merah. Eits ini gak pedas ya. Biasanya sajian ini dimakan bersama lontong sayur, ataupun dengan nasi kuning yang sudah menjadi icon khas Banua.Tanpa berlama lama baeklah kali ini cusss ke resep ya mom....#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu
-
Ayam & Telur Masak Habang Ayam & Telur Masak Habang
Ini salah satu masakan favorit di keluarga kami, teman makan nasi kuning banjar.
-
Ayam Hintalu Masak Habang Ayam Hintalu Masak Habang
Masak Habang (Bumbu Merah) merupakan masakan khas yang berasal dari Kalimantan Selatan. Rasanya yang gurih membuat masakan ini banyak digemari masyarakat, mulai dari anak-anak sampai dewasa. Lauknya pun bisa beraneka ragam, dari Ikan Gabus, Ikan Patin, Ayam, Bebek, Telur Ayam, Telur Bebek hingga Daging.#pekan_banjar #pekanbanjar #bumbumerah #kalsel #makanankhas #selerabanjar
-
Telur Masak Habang Telur Masak Habang
Source: Mawaddah TarjibAcill.. Nukar nasi kuning nya nah, sebungkus. Lauknya hintalu aja cil.. inggih stumat lah jar si acil.. wkwk nostalgia jaman SD abis pembagian rapot pasti disuruh bawa nasi kuning utk makan bersama, jalan alternatif,subuh² beli sama acil dkt rumah😁😂 karna kalo kesiangan bisa habis lauknya hehe.. kangen....#RecookBubuhanKaltim#JelajahResep#JelajahResepRumahan
-
Telur Masak Habang Telur Masak Habang
Masak Habang adalah salah satu masakan khas Banjar. Habang atau warna merahnya didapat dari cabe kering yang digunakan dalam masakan ini. Kalau yang saya pakai kali ini cabe kering dari hasil jemur sendiri, cabe merah besar dan cabe keriting. Nah, karena sudah dijemur, rasanya jadi ga terlalu pedas walaupun pakai cabe yang cukup banyak. Warna merahnya juga bisa keluar karena dimasak sampai tanak, jadi bumbu bisa lebih meresap. Kayu manis yang ditambahkan dalam masakan ini pun menambah aromatiknya. Kalau di Banjar, Telur Masak Habang ini dijadikan sebagai lauk nasi kuning ataupun ketupat betumis 😋.Source: @i_amallea#Telur#Rekreasi_KalSel#KopiJosDolan_KeKalSel#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Ayam/Hintalu Masak Habang Ayam/Hintalu Masak Habang
Karena minggu lalu di WAG #Cookpadcommunity_Kalsel mengadakan #BedahResep masakan Banjar yaitu Masak Tuha dan Soto Banjar, jadi #BamasakBaimbai minggu ini dengan tema #RasaBanua 👌Tapi tapi, di rumah kurang suka Masak Tuha dan Soto Banjar sudah ada di galeri CP saya, jadi kali ini mau share resep Masak Habang Banjar ala keluarga saya ❤️Ini resep untuk porsi besar, selain untuk nyetok juga memanfaatkan mood yg lagi bagus 😂 karena saya malas dengan cucian yang banyak dan berminyak ditambah dapur kotor karena cipratan sambal dimana mana 🤭🤪Oh iya, ini perdana bikin masak habang sendiri dari awal sampai akhir tentunya masih dengan pedoman resep Mama 🤭 Biasanya cuman bantuin mama ngupas bawang dan lihat2 prosesnya ajaNgerjain ini nyicil 😅 dari sore2 ngupas bawang dan bersihin cabe dulu. Baru goreng bawang dan masak sambal setengah matang, pagi besoknya baru masak sambal dengan lauknya 🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)