احلى صينية عجة

نضع الزيت في حلة ومعاه البصل المفروم حتى تحمر وبعدين الفلفل وبعدين البقدونس

ثم الطماطم حتى تتسبك ثم نطفئ النار ونضع البطاطس المسلوق المهروسة

والبيض نضربه بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر

ونضعه في الحلة مع الدقيق ثم نضع كل ده في صينية مدهونة بالزيت ثم بعد ذلك ندخلها الفرن